| 以前妈妈经常蒸青茄子给我吃，我很喜欢吃，蒜香味浓郁，青茄软糯！现在是吃青茄的季节，妈妈不再了，突然很想念她，想念她做的一切好吃的！午饭特意做了这道菜，希望妈妈在天堂一切安好！天气太热，我嫌蒸茄子太慢、太热，所以微波了！简单快速！ |
【食材与调料】
【主料】茄子1个 |
| 【辅料】大蒜4-5瓣，小葱1根，盐适量，糖适量，生抽适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，凉开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备还食材，先把茄子对半切开！ |
 | 2.把茄子按顺序横切，然后竖切，但最底部不要切透！让茄子还是整个的，不散开 |
 | 3.小葱切碎 |
 | 4.切好的茄子放微波炉里，微6分钟左右 |
 | 5.在微茄子的时候可以来做蒜汁，先把蒜放到捣蒜器捣成泥 |
 | 6.加盐、糖、生抽、凉拌醋、凉开水、芝麻油，调成蒜泥汁 |
 | 7.微波的茄子好了，凉一下，准备把蒜泥汁浇上去！ |
 | 8.最后撒上香葱，辣椒油，即可 |
【微波蒜泥青茄做法小贴士】
