| 小时候的零食。满满的都是回忆。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250克，黄玉米面150克，红枣20颗 |
| 【辅料】核桃仁5瓣，芝麻15克，蔓越莓干7个，蓝莓干7个，枸杞7颗，腰果7个，提子干5克，榛子7颗，老冰糖0适量，食用油10克，蜂蜜0适量，扁桃仁5个 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面与白面放一起。搅匀。即双色面。 |
 | 2.煮枣。去核。去皮。加适合口味的冰糖。2斤水熬至半斤。我用的砂锅一半水熬制约见底。这样浓度高。大概就是水够和面即可。 |
 | 3.煮开了的枣水直接淋于两色面上。不粘手即可。 |
 | 4.不粘手即可放于刷油的案板上。少许油防止粘手。放芝麻，核桃，揉与面里。 |
 | 5.老核桃皮苦。用开水泡去皮。掰碎即可。 |
 | 6.辅料全是用的中粮每日坚果。然后把里面的食材切碎。 |
 | 7.芝麻核桃与双色面揉好。我弄了14个小面团。 |
 | 8.小面团使劲摔案板，目的是排空气。 |
 | 9.小面团在虎口位置挖个洞，把食材填入。便于节约时间蒸熟。不挖洞也可以。 |
 | 10.笼屉抹油防止粘底 |
 | 11.我的面团小。冷水蒸了45分钟。 根据面团大小决定时间。口朝上便于排热气。冷却就可以正常放。 |
【烫玉米面窝头做法小贴士】
| 小贴士烫面的窝头时间蒸短，吃了对胃不好。 |
