台式猪排

以前在读书的时候很喜欢吃食堂里的鸡排,非常怀念,就想说自己做起来吃,但是市场竟然买不到鸡胸脯肉,只好买里脊肉咯

【食材与调料】
【主料】里脊肉500g,鸡蛋3个,地瓜粉100g
【辅料】油适量,盐1小勺,姜适量,大蒜适量,葱白适量,五香粉适量,黑胡椒粉适量,糖2大勺,蚝油2大勺

【制作步骤】
台式猪排 1.将里脊肉切片
台式猪排 2.准备好葱姜蒜
台式猪排 3.将调味料和葱姜蒜用搅拌机搅拌均匀
台式猪排 4.将调味酱汁倒出,将肉片腌制2个小时以上
台式猪排 5.将肉片浸泡在蛋液中
台式猪排 6.将浸泡过蛋液的肉片蘸上地瓜粉
台式猪排 7.将肉片油炸过捞出放在吸油纸上切成长条,盛盘

【台式猪排做法小贴士】
地瓜粉可以事先弄细点

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