| 以前在读书的时候很喜欢吃食堂里的鸡排，非常怀念，就想说自己做起来吃，但是市场竟然买不到鸡胸脯肉，只好买里脊肉咯 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉500g，鸡蛋3个，地瓜粉100g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，姜适量，大蒜适量，葱白适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，糖2大勺，蚝油2大勺 |
【制作步骤】
 | 1.将里脊肉切片 |
 | 2.准备好葱姜蒜 |
 | 3.将调味料和葱姜蒜用搅拌机搅拌均匀 |
 | 4.将调味酱汁倒出，将肉片腌制2个小时以上 |
 | 5.将肉片浸泡在蛋液中 |
 | 6.将浸泡过蛋液的肉片蘸上地瓜粉 |
 | 7.将肉片油炸过捞出放在吸油纸上切成长条，盛盘 |
【台式猪排做法小贴士】
| 地瓜粉可以事先弄细点 |
