| 这是第一次做的冰皮月饼，在网上找的一个没有加粘米粉的方子，刚做好还很Q很好吃的~可是放冰箱第二天就变得有点硬了，看来这个方子不太好，下次再换种试试~ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉100g，澄粉50g，牛奶150g |
| 【辅料】玉米油25g，细砂糖25g，熟糯米粉适量，奶黄馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量的熟糯米粉放锅里炒熟备用（防粘用的） |
 | 2.澄粉和糯米粉混合过筛一遍 |
 | 3.牛奶加入细砂糖，加热使糖融化，快沸腾的时候离火 |
 | 4.将煮好牛奶液倒入筛好的粉类中 |
 | 5.将油倒入里面，一起搅拌均匀 |
 | 6.然后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸上20分钟左右 |
 | 7.蒸好后，取出晾凉就制作好皮了 |
 | 8.将制作好的皮，和奶黄馅都分成30g的圆团 |
 | 9.取一个擀成圆皮状，然后包入馅料 |
 | 10.完整的将馅料包进去 |
 | 11.然后撒一点熟糯米粉在模具里，压出花型即可~ |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 奶黄馅可参考以前的菜谱里面有详细的做法~ |
