酱烧小土豆

上次回老家玩,走的时候婆婆让我挑一些土豆回家,我就选了一些小土豆,婆婆问我怎么不选大的呢,小的吃起来多麻烦呀,我觉得小土豆好吃,因为更入味一点,今天中午就做了一份酱烧土豆,我和儿子吃了好多呢!

【食材与调料】

【主料】小土豆适量
【辅料】小尖椒3个,辣椒酱1勺,葱1根,蒜1个,盐1匙

【制作步骤】
酱烧小土豆 1.原料图
酱烧小土豆 2.小尖椒去蒂清洗干净切成段备用;葱清洗干净切成末备用;蒜剥皮清洗干净切成片备用;辣椒酱1勺备用;
酱烧小土豆 3.小土豆用水泡一下再清洗干净
酱烧小土豆 4.锅里放入水、小土豆,一起煮15~20分钟左右
酱烧小土豆 5.煮至熟透的小土豆放入凉水里至冷却,再剥皮;
酱烧小土豆 6.锅里倒入油,油热后放入辣椒酱、蒜片爆香;
酱烧小土豆 7.然后倒入剥皮的小土豆,一起翻炒一小会,再加入水,水与土豆齐平,煮15分钟左右
酱烧小土豆 8.煮至没汁的时候再倒入盐1茶匙、小尖椒段、葱末一起翻炒均匀即可出锅;
酱烧小土豆 9.成品图

【酱烧小土豆做法小贴士】
小贴士小技巧在步骤里

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黄薇 黄薇
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