| 做披萨其实特别省事，利用家中现有的食材，从和面到最后出炉，一个半小时就能完成，全家人当早餐或是夜宵都是非常不错的，一人一块，分享美味。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，温水135g，橄榄油8g，酵母粉3g，精盐2g |
| 【辅料】碳烤猪排100g，蘑菇150g，马苏里拉芝士75g，番茄酱20g |
【制作步骤】
 | 1.将披萨饼皮的原料放入面团中，揉成面团，饧发1小时， |
 | 2.碳烤猪排用平底锅，两面各煎2分钟， |
 | 3.出锅，切成小丁， |
 | 4.蘑菇洗净后，用热水烫一下，然后攥水，备用， |
 | 5.将饧发好的面团充分揉搓排气，松弛5分钟， |
 | 6.用擀面杖擀成圆形， |
 | 7.放入9寸披萨盘中，用叉子在底部扎满小孔，避免烤制时饼皮鼓起，受热不均， |
 | 8.均匀涂抹上番茄酱， |
 | 9.撒上一层马苏里拉芝士， |
 | 10.撒上蘑菇， |
 | 11.撒上碳烤猪排丁， |
 | 12.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤10分钟， |
 | 13.取出，撒上马苏里拉芝士， |
 | 14.再烤10分钟即可。 |
【碳烤猪排蘑菇披萨做法小贴士】
| 小贴士主料部分为披萨饼皮原料，辅料部分为披萨馅料原料。我做的是厚底披萨，如果喜欢吃薄底的披萨，则可以将面粉减少1/3，再按比例做饼皮。 |
