| 经常做土豆丝饼，吃多了也就腻了，今天突然想起北非蛋 就想到在土豆丝里卧几个鸡蛋一定不错，于是赶紧实践，成品比我想象的还要好 底部煎的酥酥脆脆的 很好吃！ |
【食材与调料】
【主料】土豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料准备好，土豆去皮洗净 |
 | 2.擦丝 |
 | 3.放入，盐 |
 | 4.鸡精 |
 | 5.黑胡椒粉 |
 | 6.洋葱丝 |
 | 7.加入面粉 适量水搅拌均匀 水别太多 别有多余的水分渗出 |
 | 8.锅放油烧热放入土豆丝 用筷子推三个坑儿 在坑里打入鸡蛋 然后中小火盖锅 4分钟左右 |
 | 9.可以看到土豆丝底下已经出脆底了 关火焖三分钟即可 |
 | 10.成品图！ |
【土豆丝鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士煎的时候中小火煎4-5分钟关火再焖三分钟即可 |
