| 土豆红烧肉是一道很经典的家常菜，味道醇香，营养丰富，做法也非常简单。一家人都喜欢吃红烧肉，但是我觉得红烧肉太油腻，总是喜欢在红烧肉里再加点别的材料吸掉一些油，最喜欢的就是加土豆了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香料适量，姜适量，豆瓣酱适量，甜面酱1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好香料，干红椒切段，姜切片 |
 | 2.五花肉洗净 |
 | 3.五花肉切块 |
 | 4.土豆削皮 |
 | 5.土豆切块 |
 | 6.锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油 |
 | 7.放入姜片和香料 |
 | 8.一起煸炒至猪肉微黄 |
 | 9.放入一勺甜面酱和适量豆瓣酱 |
 | 10.快速翻炒至肉上色 |
 | 11.加入适量水焖煮10分钟 |
 | 12.放入土豆块继续焖煮至肉烂，土豆绵软 |
 | 13.开大火收汁，加入少许盐，翻炒均匀关火装盘 |
【土豆红烧肉做法小贴士】
| 五花肉炒前先放开水中烫3到4分钟，沥干水份 因为甜面酱和豆瓣酱都有咸味，盐就不要放多了 豆瓣酱里有辣椒，怕会太辣，准备的干红椒就没放了 |
