| 芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g，芸豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好土豆，然后切成块状。 |
 | 2.然后把芸豆在油锅里炸一下。 |
 | 3.准备葱丁，姜丁。 |
 | 4.然后暴炒葱花把土豆和芸豆一起放入翻炒，加入一点水，放如盐，和少许的酱油。 |
 | 5.然后可以炖了，小火炖，最后放点味精。 |
 | 6.最后土豆熟后就可以入盘了。 |
【土豆炖芸豆做法小贴士】
| 记得芸豆晕油炸一下，炖的时候在少放点水，很香的哦。芸豆一定要熟了才可以吃哦，因为豆豆里面有毒。 |
