| 上次发甜菜奶油卷，都被那颜色惊艳到。也都纷纷来问我甜菜是啥东东，具体有啥功效。补血又美丽的造型花馍——甜菜汁莲花馍补血又美丽的造型花馍——甜菜汁莲花馍贴多了都是抄，亲们自己百度下就可以了。甜菜根形状看和心里美萝卜差不多，我没生吃过，听说可以凉拌，和凉拌萝卜丝一样。汁液是血红血红的颜色，首先令人想到的就是鲜血，据说这个补血效果也是非常好的，我小姑子生产后，我有一阵给她做了甜菜汁奶油卷和甜菜汁戚风，目的也就是给她补补血。今天的这个莲花馒头，造型虽然看起来惹眼，其实做法真的很简单，跟我一起来试试吧，甜菜汁做的红色、菠菜汁做绿色、南瓜泥做黄色，都会非常漂亮哒！ |
【食材与调料】
【主料】甜菜汁2g |
| 【辅料】红糖25g，花生碎25g，面粉8g，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将红糖、花生碎、面粉混合。 （不放花生碎也可以。面粉是担心红糖融化流动烫嘴的，不要省略） |
 | 2.甜菜去皮，切块。 |
 | 3. 放美的原汁机中，榨汁。 |
 | 4.打开出汁口。 |
 | 5.颜色真的很鲜艳吧！ |
 | 6.甜菜汁中加入酵母粉，搅匀至融化，加入面粉搅拌成絮状。 |
 | 7.揉成光滑的面团，盖保鲜膜，静置温暖处发酵至2倍大。 |
 | 8.将发酵好的面团取出，揉匀。 |
 | 9.将面团分成三部分，依次是200克，130克，60克。 （先称出面团总重量，然后再按照3、2、1的比例进行分割，一个比一个大） |
 | 10.将饼擀薄，三个都擀成厚度一样，大小像套娃一样，一个比一个小。 |
 | 11.边缘部分，用刀压上一圈刀纹，如果像省事，你就找个叉子，在上面依次压上花纹。 （压的深点，这样发酵后，花纹不会消失，但是记得刀子不要切透切断） |
 | 12.边缘切割的花纹部分，每隔1.5厘米左右，切断一下，将其顶端捏一下，做出花型。 （这次是要切断的了，不过要记得切断间隔的距离一定要一样，不然出来的花不好看） |
 | 13.中间位置，放上调好的红糖花生馅。 （记得放中间位置，第二片面饼放上去的时候，不能有漏出来的） |
 | 14.第二片面饼和第一片同样方法做造型，然后将其码在上面，用手压实边缘部分。再放红糖馅。 |
 | 15.最后一片也是同样方法操作，码在最上面，边缘部分压实。 （这里可以根据你面团的大小，决定摞起来的层次，面团大，你可以多摞几次） |
 | 16.蒸篦内铺蒸笼布，将做好的莲花馒头放入，上面粘少许芝麻点缀。 （蒸篦内铺蒸笼布，记得先在油水混合里面浸湿，不然容易粘连，放进锅子里面不用着急开电饭煲，稍微等会，让它醒发下） |
 | 17.开启美的电饭煲，选择蒸排骨程序。 （我感觉这个馒头个头较大，层次也多，担心不容易熟，所以选择了25分钟的蒸排骨程序） |
 | 18.出锅了！ |
 | 19.这一个，我们三口刚好一顿。 |
 | 20.切开后，一层一层的红糖，很香很甜蜜。 |
【甜菜汁莲花馍做法小贴士】
| 小贴士1、甜菜切块放入美的原汁机中，记得不要打开出汁孔，让它们转动一会。 2、面团分割时，记得从大到小，排开，擀出来的饼要一个比一个小。 3、边缘的花纹可以用刀切割，也可以用叉子压，花纹记得要深，不然发酵后就不明显了。 4、馅里面有面粉，主要是防止红糖融化流动的，记得不要省略。 5、选择蒸排骨模式，主要是因为这个时间比较长，担心蒸不熟。 6、这甜菜汁蒸或者烤后会脱色。不要蒸馒头，想做就做个我这样的莲花馒头，大号，厚点，会留一些颜色的。甜菜汁考戚风我也试过，也是变成黄色了 |
