| 最近总喜欢吃重口味没错就是辣，也可以换成鱼片或者牛肉来煮 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉，豆芽适量 |
| 【辅料】辣椒酱适量，花椒一个，干红尖椒适量，蒜头适量，元须适量，大红辣椒适量，蛋清适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗好切片，加入蛋清，淀粉抓均匀放着备用 |
 | 2.备好八角，红尖椒，大红辣椒，蒜头，花椒，辣椒酱，姜 |
 | 3.备好元须 |
 | 4.备好豆芽 |
 | 5.豆芽放入锅里炒至断生 |
 | 6.炒好的豆芽盛入盘里 |
 | 7.油热放入生姜八角翻炒 |
 | 8.加入辣椒酱翻炒 |
 | 9.加入开水 |
 | 10.放入腌好的肉片，煮开过一分钟 |
 | 11.把煮熟的肉片整锅倒入刚刚炒好的豆芽上 |
 | 12.热油锅放入花椒，大红辣椒，蒜头爆炒一下 |
 | 13.爆炒好的辣椒淋到肉片上，放元须即可 |
【水煮肉片做法小贴士】
