秋天正是吃大闸蟹的季节,我和儿子特别喜欢,平常都是做清蒸的比较多,面拖蟹和蟹糊也好吃,今天用水煮,感觉也很赞呢! |
【食材与调料】
【主料】大闸蟹10只 |
【辅料】姜片适量,料酒适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.先用刷子把大闸蟹逐个刷洗干净 | |
2.锅里加入适量姜片,水和盐大火烧开 | |
3.水烧开后,放入大闸蟹 | |
4.加盖大火烧开(期间要用手压住锅盖,以防蟹爬出来) | |
5.水开后,加入适量料酒,加盖中火煮15分钟 | |
6.焖2分钟即可装盘 | |
7.蘸料碟里面,加上醋,白砂糖,香油拌匀即可(根据个人口味添加蘸料) | |
8.成品图 |
【水煮大闸蟹做法小贴士】