| 山药既是中药材，又是可以吃的食物，能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气，有提高免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。春季是养肝的季节，多吃山药有益健康，与排骨烧在—起荤素搭配营养美味。 |
【食材与调料】
【主料】山药300g，排骨300g |
| 【辅料】姜10g，食用油20ml，花雕酒20ml，酱油15ml，蚝油10ml，冰糖10g，大料2个，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.排骨凉水下锅焯水 |
 | 2.山药下油锅炸至金黄 |
 | 3.准备好食材开始炒至 |
 | 4.锅里放底油炒干排骨水分，放入冰糖炒匀 |
 | 5.放入大料，姜蒜炒匀 |
 | 6.放入酱油炒匀 |
 | 7.放入水炖制二十分钟 |
 | 8.放入蚝油提鲜 |
 | 9.放入山药炖五分钟就可出锅 |
 | 10.山药烧排骨出锅了，特别好吃 |
【山药烧排骨做法小贴士】
| 小贴士无 |
