| 带鱼营养价值特高，对于不喜欢鱼腥的人群，可选带鱼，带鱼少骨刺，虽说是鱼却没臭腥味，肉质鲜甜，经煎制后更外脆香里肉嫩，鲜甜美味，我家的最爱。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，蒜头适量，姜片适量，干辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.买回带鱼，准备工作:带鱼切段加适量料酒、食盐腌半小时，之后洗去盐味血腥水备用 |
 | 2.准备姜、蒜、辣椒 |
 | 3.锅里加油烧热，带鱼一块块码入油锅，大火煎，中途摇一摇锅子，让鱼块均匀受热 |
 | 4.带鱼煎黄翻面再煎 |
 | 5.两面煎黄后加入姜片、蒜头、辣椒一起煸香 |
 | 6.洒上酱油烧入味 |
 | 7.浓香美味可口的蒜香带鱼装盘 |
【蒜香带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼煎前，给点食盐和料酒腌一小会，防腥味又好煎 |
