| 吃匹萨时总要用盘子接着，怕馅料掉下来，看到电视上广告手握匹萨，太赞了，商家是有特殊的容器用来做甜筒饼皮，我没有，自己瞎想着胡乱捏出个蛋筒状饼皮，献丑了。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头自发粉100g，烤肉片适量，芝士适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，青椒适量，胡萝卜适量，番茄沙司适量，番茄1个，蒜瓣1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.馒头自发粉加温水，加盐，和成团后再加点油，再揉匀，饧10分钟 |
 | 2.起油锅 |
 | 3.放入蒜末和洋葱丁炒香 |
 | 4.再加入胡萝卜丁和青椒丁略翻炒一下 |
 | 5.加入番茄丁炒匀 |
 | 6.加入番茄沙司和盐，炒至收汁 |
 | 7.面团揪下一小团，擀成长方形薄饼，越薄越好。 用叉子叉洞，不过，别叉透面饼，我扎穿了面饼，后面番茄酱从洞中漏出来了 |
 | 8.用刀在面饼左上方竖着划一个口子 |
 | 9.在右下方竖着划开 |
 | 10.把右下方的角穿过左上方的小口子，略卷一下就成蛋筒状 |
 | 11.把接缝处用手捏实，别让面皮分开 |
 | 12.在蛋筒内倒入刚才炒制好的番茄酱 |
 | 13.放入几粒切成丁的肉丁 |
 | 14.放一片芝士 |
 | 15.同样的铺上第二层 |
 | 16.起油锅，放入匹萨 |
 | 17.小火略煎会后，加冷水 |
 | 18.加盖中火，水干后略煎会后即可 |
 | 19.装盘，可以拿在手上吃，不用担心馅料掉下来 |
【手握比萨做法小贴士】
| 卷成蛋筒状时要把接缝处捏合在一起，否则会漏馅。 |
