| 我做菜一般都很少切丝，以前做土豆也是经常切块或切片的，想想切菜没有进步，切得好不好都应该多练习才是，也许切多了自然就好一点了，可我几刀切下去，手一松，片片又开大了，切出的丝丝也不好看了，心想着反正没外人，将就吃就行了，呵呵，这个土豆丝酸辣开胃，百吃不厌，喜欢的亲也来试试吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，干辣椒3个，白糖半勺，醋1勺，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净。 |
 | 2.切成丝丝后，用清水清淘掉多余的淀粉。 |
 | 3.切好姜蒜葱待用。 |
 | 4.锅热油，下入姜蒜和干辣椒爆香。 |
 | 5.加入土豆丝。 |
 | 6.加入白醋，盐，味精，大火翻炒。 |
 | 7.起锅装盘，撒上香葱。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 1、土豆丝切后放入水中泡洗，去除多余的淀粉。 2、大火炒制，加入干辣椒，糖醋更加开胃好吃。 |
