| 煎，烧的鱼吃多了，想换一个方法做来吃，于是，就想着今晚做的款“上汤酸菜鱼片”，虽然花了点时间片鱼，但是，有好滋味的鱼汤喝，和值得！这款菜，出锅前加了黑胡椒粒，嗨，喝到肚里热乎乎的非常暖胃。寒冷的冬天有如此美味的鲜汤，何惧风暴!!!哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】三线鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酸菜适量，黑胡椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备三线鱼一条。 |
 | 2.将三线鱼切两边去鱼头和中间的大刺，鱼腩上的刺用钳子拔掉。 |
 | 3.切薄片去鱼皮。 |
 | 4.将鱼片用适量酒盐腌制片刻。 |
 | 5.准备酸菜（自己泡的酸菜） |
 | 6.用一罐鸡汤放入煮锅烧开然后将酸菜和鱼头鱼骨一起烧热。 |
 | 7.最后将鱼片放入煮开即可。 |
 | 8.鲜嫩辣香（有黑胡椒的香辣感）的“上汤酸菜鱼片”鱼肉鲜嫩，酸鲜美味。热乎乎的，很下饭开胃。 |
【上汤酸菜鱼片做法小贴士】
| 做了这款菜之后才知道，其实整条鱼放入煮也很不错，不许花太多工夫切鱼片。 放了点儿黑胡椒粒整款汤味道很不一样。鲜中带有黑椒的香辣，不错不错。 |
