| 猪蹄筋的营养价值 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇 |
【食材与调料】
【主料】水发蹄筋350g |
| 【辅料】水发香菇30g，方腿30g，青椒30g，盐10g，糖1g，料酒10g，油20g，葱花10g，姜末10g，鸡精2g，水淀粉10g |
【制作步骤】
 | 1.启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 蹄筋 香菇 青椒 方腿洗净切成段 |
 | 2.启动： 手动启动 时间： 180 S 温度： 30 ℃ 水烧开放入蹄筋过水,控水备用 |
 | 3.启动： 自动启动 时间： 40 S 温度： 180 ℃ 起锅放油加入葱花 姜末爆香放入香菇 青椒 方腿 |
 | 4.启动： 自动启动 时间： 120 S 温度： 180 ℃ 放入蹄筋翻炒加入料酒 盐 糖 烧开,放入水淀粉勾芡出锅 |
【三丝蹄筋做法小贴士】
| 小贴士菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶 时间温度什么的都是可以控制的 做出来的堪比名厨哦！ |
