| 一个人的午餐总是不知道吃什么 想到早晨买了两大把茼蒿 嗯嗯...... 中午饭就是它了 茼蒿叶子蒸了吃，晚上用剩下的蒿子秆炒鸡丝...... 嘻嘻，好会精打细算滴主妇哦！ |
【食材与调料】
【主料】茼蒿400g，面粉50g |
| 【辅料】大蒜适量，生抽适量，蚝油适量，食醋适量，香油适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，茼蒿、面粉。 |
 | 2.茼蒿掐断长梗，取上半部嫩叶部分，冲洗干净 |
 | 3.冲洗干净的茼蒿控干水分（一定要控干水分，不控干水分蒸出来的茼蒿会水塌塌滴） |
 | 4.把面粉倒在控干水分的茼蒿上。 |
 | 5.把面粉倒在控干水分的茼蒿上。 |
 | 6.倒入少许食用油，再次加入少许面粉拌匀。 |
 | 7.蒸锅放适量水，烧至水沸，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好面粉的茼蒿。 |
 | 8.大火蒸5分钟即可 |
 | 9.蒸茼蒿的时候我们用生抽、蚝油、食醋、香油、大蒜、红椒调一碗料汁。 |
 | 10.尖椒、大蒜切末。 |
 | 11.大蒜、红椒切末放入碗中，加入生抽、蚝油食醋香油调匀即可成一碗料汁。 |
 | 12.蒸好的茼蒿盛出，放入碗中，倒入调好的料汁即可。 |
【蒜蓉蒸茼蒿做法小贴士】
| 小贴士叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。 也可以据个人口味喜好，拌上麻酱汁或辣椒油。 |
