| 蒜蓉苋菜是一道简单美味的快手营养素菜，人人喜爱。而且 最爱的就是苋菜中天然的色素最后会将蒜粒全部染成漂亮的玫红色，说不出的妩媚……苋菜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰、胡萝卜素、维生素K、维生素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等营养素，能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。 |
【食材与调料】
【主料】苋菜400g |
| 【辅料】大蒜适量，大葱适量，红辣椒适量，盐适量，糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将辣椒（选加）、葱切碎，大蒜排碎切粒 |
 | 3.将苋菜去掉老梗洗净、沥干 |
 | 4.炒锅上火，加适量油烧热，下入辣椒、葱蒜末，炒香 |
 | 5.下入苋菜，大火 快速翻炒 |
 | 6.加入适量盐和少许糖，翻炒均匀后即可出锅 |
【蒜蓉苋菜做法小贴士】
| 小贴士要急火快炒，叶子稍微变软即可 |
