| 美味 |
【食材与调料】
【主料】扇贝4只，粉丝1把 |
| 【辅料】大蒜1头，香葱5根，剁椒1勺，姜少许，盐1勺，蒸鱼豉油1勺，米酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好部分原料 |
 | 2.扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁 |
 | 3.扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好） |
 | 4.粉丝放开水里烫1分钟 |
 | 5.捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好 |
 | 6.粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐 |
 | 7.将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。 |
 | 8.一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段 |
 | 9.锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。 |
【蒜蓉扇贝蒸粉丝做法小贴士】
| 小贴士无 |
