| 薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实， 白莲子除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品；从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。以上的这二款食材功效这么好，你们说算不算是二宝呢。我今天拿这二款食材来配绿豆汤，这样子营养上就更加的丰富了哦，送上先双宝绿豆汤，喜欢的也可以参考一下哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆100g，薏米50g，红莲子50g |
| 【辅料】麦芽糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备红莲子，绿豆，薏米。 |
 | 2.将三款食材混在一起，用温水泡洗再沥水备用。 |
 | 3.将处理好的食材下锅。 |
 | 4.再加足适量清水。 |
 | 5.通电定时高压煮制。 |
 | 6.煮熟减压后开盖，加适量麦芽糖调味即可。 |
 | 7.一份双宝绿豆汤完成。 |
【双宝绿豆汤做法小贴士】
| 红莲子是不易煮熟的食材，因此最好是选择高压锅来压煮。 如麦芽糖没有，那可以用冰糖来代替。 |
