| 下班回家的时候路边有一个摊子在卖豆腐，站在旁边看了看，大致明白了，回家就炮制了一番，味道还真不错，加了孜然粉，有种烧烤的感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g |
| 【辅料】食油适量，食盐适量，孜然粉适量，小米椒1个，蒜头适量，葱丝适量，葱粒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净切薄片。 |
 | 2.平底锅烧热食油， 下豆腐片煎黄一面撒少许食盐、孜然粉。 |
 | 3.一面煎黄后翻至另一面，撒食盐、孜然粉。 |
 | 4.等另一面煎黄后，将生抽沿豆腐的边沿淋下去，撒上葱粒和蒜蓉，加盖焖两分钟关火再利用锅的余温焖一分钟即可。 |
【香煎孜然豆腐片做法小贴士】
| 豆腐煎之前用盐开水泡一下不容易散。 |
