| 蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤菜里面我最喜欢的一道菜，特别是扇贝下面的粉丝，吸收了扇贝的鲜味、蒜蓉的香味和生抽的咸味，味道鲜美至极。如果在家里自己做可以多放一些粉丝，吃的那叫一个过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】扇贝50g |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用冷水泡半小时，剪短备用 |
 | 2.新鲜扇贝打开盖子，去掉黑泡，清洗干净备用 |
 | 3.蒜头切碎，热油锅，放入一半蒜蓉炸到金黄色，再加入另一半蒜蓉，关火 |
 | 4.把蒜蓉盛到碗里，再加入青红椒碎和生抽，拌均匀 |
 | 5.刷干净的扇贝壳放入蒸盘中，先放剪短的粉丝，接着把扇贝肉放在粉丝上 |
 | 6.把调好的蒜蓉汁浇在扇贝肉上，多放一些，下面的粉丝吸收汁水后特别好吃 |
 | 7.放入蒸锅蒸6分钟即可 |
 | 8.好吃的扇贝粉丝 |
【蒜蓉粉丝蒸扇贝做法小贴士】
