| 每逢家里有人过生日，我就会抽空做个生日蛋糕表示祝贺。上个周天是妈妈的生日，不例外的做了生日蛋糕，以前做生日蛋糕都是用水果装饰的多，前几天我败了一堆花嘴，想在这次的生日蛋糕上试一试，做好了还是很漂亮的，正是那句话说的，手巧不如家什妙！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉85g，鸡蛋4个，牛奶60g，糖80g，色拉油55g，淡奶油600ml |
| 【辅料】草莓适量，杏仁片适量，巧克力牌1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好戚风蛋糕坯的食材 |
 | 2.蛋黄蛋清分离，蛋清不能有一点蛋黄 |
 | 3.将牛奶跟油混合搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀 |
 | 4.将蛋清打发到硬性 |
 | 5.蛋黄液跟打发好的蛋清混合翻拌均匀 |
 | 6.烤箱提前预热145度，装入模具 |
 | 7.烤好凉晾备用 |
 | 8.脱模，切片分成三层 |
 | 9.淡奶油打发到七分发 |
 | 10.取一片蛋糕片做底，放在裱花台上 |
 | 11.抹上奶油，撒上樱桃碎 |
 | 12.再放一片蛋糕片，抹上奶油，撒上草莓碎 |
 | 13.表面跟四周抹上淡奶油 |
 | 14.侧面沾上杏仁片 |
 | 15.表面用花嘴裱上玫瑰花装饰，中间撒上草莓碎，插上生日牌装饰好了很漂亮呦！ |
【生日蛋糕做法小贴士】
| 小贴士用戚风蛋糕做坯很好吃 淡奶油抹面打发到七分发 水果可以任意装饰 |
