| 有一段时间，公司的饭堂就总是吃这种上海青，只是做的味道不怎么样，吃得我都有点怕了，于是有一段时间我都没买过，后来停了一段时间，我才自己买回来炒的，感觉还是自己做的好吃吖。 |
【食材与调料】
| 【主料】上海青400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头1个 |
【制作步骤】
 | 1.把上海青洗干净备用 |
 | 2.把蒜头剁碎 |
 | 3.先把蒜蓉爆香 |
 | 4.把上海青倒下去不停煸炒 |
 | 5.大概炒2-3分钟，就可以放盐调味上菜了 |
【蒜蓉炒上海青做法小贴士】
| 上海青叶子不多，茎占了大部份，这部份更是不容易熟，所以一定要炒久一点，但也不能太久哦，不然就会变软不好吃了，有一个就是不能盖上盖子煮哦，不然就是变黄哦。 |
