| 鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富，它的味道清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。最近新入手了一台烤箱，我就想试试用烤的方法来做鲍鱼，又有另外一番风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲍鱼12只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，烧烤汁适量，花雕酒适量，生粉适量，鱼露适量，蜜糖适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲍鱼除去内脏，清洗干净。 |
 | 2.用小刀在鲍鱼上划几刀，以便入味。 |
 | 3.花雕酒、盐、烧烤汁、生粉、鱼露和油混合搅拌均匀。 |
 | 4.把酱汁均匀涂在鲍鱼上。 |
 | 5.放入220度预热好的烤箱中烤20分钟。 |
 | 6.准备好蜜糖。 |
 | 7.把孜然粉放入剩余的酱汁中。 |
 | 8.一半涂上蜜糖，一半涂上孜然粉酱料，再烤5分钟即可。 |
【双拼烤鲍鱼做法小贴士】
| 1、烤的时间要因鲍鱼的个头而异。 2、两者对比感觉蜜汁的那种更好吃。 |
