葵花子可以防止贫血,治疗失眠、增强记忆力的作用,对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有预防功效。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。葵花子的亚油酸可达70%,有助于降低人体血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。葵花子的维生素E含量特别丰富,可防止细胞衰老、预防疾病都有好处。 |
【食材与调料】
【主料】高粉250g,低粉30g,老面团100g |
【辅料】玉米油30g,盐1g,糖50g,酸奶200g,酵母3g,葵花籽仁40g,枸杞15g,蔓越莓30g,鸡蛋白适量,蜜枣适量 |
【制作步骤】
1.提前做好老面面团取出100克。 | |
2.老面倒入面包桶,加入面粉,酸奶,油,盐,糖,酵母启动和面程序,揉至出膜的光滑面团即可。 | |
3.蔓越莓,蜜枣切碎,枸杞备好。 | |
4.加入揉好的面团里。 | |
5.揉匀放小盆里盖上保鲜膜放温暖处发酵。 | |
6.发至两倍大。 | |
7.取出排气,分成均等的小面团醒15分钟。 | |
8.将面团擀成椭圆形。 | |
9.从宽边卷起成橄榄形。 | |
10.表面刷上蛋清,沾上葵花籽。 | |
11.放烤箱发至两倍大,送入已经预热的烤箱中层170度30分钟。 | |
12.烤好的面包放烤网上晾凉即可。 |
【酸奶养生做法小贴士】
小贴士晾凉的面包要密封起来,不能放冰箱冷藏哦,会影响口感的! |