| 家里还剩小半盒奶酪了，以前半瓶树莓果酱，刚好用来做个派还是够滴！派底用了儿子喜欢的饼干碎+黄油+酸奶的结合，然后是香浓的奶酪芝士+奶油+鸡蛋+树莓果酱混合品，烤的细腻香滑，再配着下面酥松的饼干底，根本留不到第二天。 |
【食材与调料】
【主料】奶酪芝士150g，淡奶油100ml |
| 【辅料】鸡蛋1个，酸奶50ml，饼干碎150g，生粉1勺，黄油30g，白糖30g，树莓果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把饼干压碎和软化的黄油、20G酸奶混合（饼干按自己喜欢的口味来） |
 | 2.混合好的饼干碎按压在模具底部，然后放入冰箱冷藏备用 |
 | 3.奶酪芝士隔水软化，用手动打蛋器搅拌光滑 |
 | 4.加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化 |
 | 5.鸡蛋打散后加入搅拌均匀 |
 | 6.加进一勺生粉 |
 | 7.混合均匀后即为派馅 |
 | 8.把派液倒在饼干底上面 |
 | 9.随意放上树莓果酱，并用牙签挑出纹路 |
 | 10.烤箱提前预热，180度烤25分钟即可 |
 | 11.成品 |
 | 12.切开的样子 |
【树莓酱芝士派做法小贴士】
| 小贴士饼干底随意选择自己喜欢吃的，我用的是趣多多，所以有部分巧克力豆，另外没有全部放黄油怕太腻太酥，用20G的自制酸奶代替黄油，口感也很酥松，个人非常喜欢； 奶酪芝士最好不要直接加热融化，隔水软化更细腻一些； 生粉我放了一勺大概是10G差不多，成品很嫩滑。 |
