蒜苗炒肉,蒜苗炒肉的做法 - 阳康菜谱网蒜苗炒肉做法大全

蒜苗有消毒杀菌的效果，老公比较喜欢吃

【食材与调料】

【主料】蒜苗200克，前腿肉200克

【辅料】辣椒3个，生姜3片，料酒1勺，黄豆酱2勺，耗油1勺，鸡精适量，黑胡椒适量，油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.主料
	2.辅料
	3.蒜苗切成两厘米，肉切小片用耗油盐料酒腌制１０分钟
	4.肉放入锅中翻炒，再放入黄豆酱炒香
	5.放入蒜苗翻炒一下
	6.加点水，盐，再盖上锅盖焖一下
	7.上桌

【蒜苗炒肉做法小贴士】

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。