| 今天就给大家介绍一个用子姜做的凉拌菜，酸辣开胃，爽脆可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】子姜500克 |
| 【辅料】盐，白醋，白糖 |
【制作步骤】
| 1.子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟后，用力把姜片挤出水分后放在另一碗里（挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣）。 | 2.往碗里倒点白醋，白糖，把姜片拌匀后，腌半天左右就可以吃了。 |
【酸辣子姜做法小贴士】
| 小贴士腌好的姜片非常爽口，酸辣中带着丝丝的甜味，用某人来说就是：吃完后满口余香，吃了还想吃。吃完姜片后，碗中那粉红色的酸姜汁可千万别倒掉。它的用途嘛，请见下回分解。 |
