| 鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。其蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。用家里常有的材料腌制，然后送进烤箱等待40分钟左右就可以享受色香味俱全的烤鸭腿了。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸭腿 两只 【辅料】 葱姜适量蚝油一勺味极鲜一勺蜂蜜两勺甜面酱一勺白酒一勺盐半勺 |
【制作步骤】
| 1 鸭腿放入清水中浸泡，将肌肉里的血水浸泡出来，清洗干净 |  |
| 2 用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔 |  |
| 3 倒入1勺白酒 |  |
| 4 加入1勺蚝油、1勺甜酱、1勺味极鲜、2勺蜂蜜、半勺盐 |  |
| 5 然手用双手给鸭腿做按摩 |  |
| 6 将葱姜放入，然后盖保鲜膜入冰箱腌制1小时左右 |  |
| 7 将腌制好的鸭腿拿出，烤盘上铺锡纸，将鸭腿放烤盘中 |  |
| 8 在鸭腿表面刷一层蜂蜜 |  |
| 9 容易糊的地方裹上锡纸 |  |
| 10 放入烤箱200度35-40分钟即可 |  |
【烤鸭腿做法小贴士】
