| 老公喜欢吃鸡，也喜欢吃豆制品，今天用素鸡与鸡同煮，既吃了鸡，又有了豆制品，一举二得。 |
【食材与调料】
【主料】鸡80克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，先抽适量，姜适量，葱适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡去杂质洗净沥干，切大块， |
 | 3.素鸡切滚刀块， |
 | 4.胡萝卜洗净切滚刀块， |
 | 5.香菇泡发好，漂净， |
 | 6.锅里油热，放入姜，蒜，葱头煸炒出香味，放入鸡块， |
 | 7.煸炒至转色， |
 | 8.加老抽，糖，煸炒上色， |
 | 9.取高压锅，放入鸡块，加盖过鸡肉的清水，泡发香菇的水可以放入， |
 | 10.放入料酒，先抽，八角，桂皮，葱结，香叶，大火煮上阀，小火15分钟左右，关火。 |
 | 11.放入香菇， |
 | 12.放入素鸡，胡萝卜， |
 | 13.加些盐，大火煮上阀，小火2-3分钟关火， |
 | 14.撒些葱花即可。 |
【素鸡炖鸡做法小贴士】
| 小贴士1.如果是老鸡，时间可以长些。 2.泡发香菇的水，过滤好可以用的。 |
