| 三角豆干炒肉是非常方便的一道菜品。因为小儿爱吃豆制品所以我经常换着花样做。1. 三角豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】三角豆腐干350g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老生抽适量，白糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅烧热加油 |
 | 2.倒入用生粉勾芡过的瘦肉丝 |
 | 3.加点老抽调色 |
 | 4.倒入三角豆干 |
 | 5.加点料酒，生抽，适量加点白糖调鲜 |
 | 6.加水盖上盖焖会，更入味 |
【三角豆干炒肉做法小贴士】
| 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。 |
