| 喜欢腊肉，是因为腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能，无论蒸煮，清炖，还是煎炒，都风味香浓，营养丰富。正值四季豆大量上市，新鲜脆嫩，就用腊肉炒四季豆吧，既有肉又有蔬菜，味道也不错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉400g，四季豆250g |
| 【辅料】干辣椒适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉煮熟。 |
 | 2.切片。 |
 | 3.四季豆去筋，掰小段。 |
 | 4.少量盐，煮8成熟。 |
 | 5.干辣椒切段，蒜切片。 |
 | 6.腊肉放入锅中炒。 |
 | 7.煸炒出油后放辣椒段，蒜片。 |
 | 8.佐料炒香后放四季豆。 |
 | 9.四季豆翻炒放适量盐，腊肉和四季豆炒匀。 |
 | 10.起锅装盘。 |
【四季豆炒腊肉做法小贴士】
| 盐不可放多，因为腊肉本身已经有咸味。四季豆煮后再炒，以免不熟。 |
