| 去超市买了些干的豆腐皮回来，准备烫火锅吃的，结果一直忘记吃。这几天过新年，油腻的菜都吃怕了，将就着辣椒把这干豆皮炒了，没想到炒出来特别受欢迎呢，原来大家都爱好这一口豆腐皮呀，呵呵。小清新的感觉哦，又是辣辣的口感，下饭咯。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮30g，青辣椒4个，红辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.青辣椒红辣椒分别洗净切丝 |
 | 2.干豆腐皮用开水浸泡20分钟，沥干水备用 |
 | 3.热锅下油，倒入豆皮炒 |
 | 4.倒入切好的辣椒丝 |
 | 5.加适量盐调味 |
 | 6.加适量酱油调味 |
 | 7.快炒，直到辣椒炒熟即可 |
 | 8.淋上香醋 |
 | 9.关火，出锅 |
【双椒炒豆皮做法小贴士】
| 出锅前淋上香醋，辣椒就不会太辣，而且也提鲜。 |
