| 过年的脚步声越来越近了，一家人聚在一起，最为热闹的餐桌菜莫过于火锅了，冬天里，和一生中最为重要的人聚在一起吃一顿暖暖的火锅，身子暖了，心更暖。这分什锦火锅意味着团团圆圆，谨以此献给所有的朋友，提前祝大家马年吉祥！ |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅100g，鲜虾10只 |
| 【辅料】淀粉少许，酱油2大勺，拌饭酱1大勺，海鲜酱1大勺，料酒2茶匙，盐少许，鸡精少许，腐竹1根，豆腐皮1张，香菇5朵，粉丝1把，鸡蛋1个，冬笋1个，小油菜3棵 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备； |
 | 2.粉丝提前用温水泡发，大白菜洗净、切成4厘米长的菱形块，猪肉洗净，切末，鸭肫切片； |
 | 3.香菇洗净、去蒂、切片； |
 | 4.腐竹掰成小段，用清水泡发； |
 | 5.冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片； |
 | 6.虾焯水至变色，捞出沥干水分； |
 | 7.豆腐皮切成三角形； |
 | 8.肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲； |
 | 9.将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住； |
 | 10.鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮，再切粗丝； |
 | 11.汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油； |
 | 12.再加入海天海鲜酱； |
 | 13.最后加入海天招牌拌饭酱； |
 | 14.搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可。 |
 | 15.成品图 |
【什锦暖锅做法小贴士】
| 这个过程比较复杂，不过绝对值得哦。 |
