| 蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用，用来摊鸡蛋很是鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜黄80g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜黄洗净切碎。 |
 | 2.鸡蛋打散。 |
 | 3.加盐调味。 |
 | 4.锅中放油烧热倒入蛋液。 |
 | 5.待蛋液未凝固时放入蒜黄。 |
 | 6.一面煎好翻面。 |
 | 7.待两面煎好切碎即可。 |
【蒜黄摊鸡蛋做法小贴士】
| 蛋液未凝固时放入蒜黄。 |
