| 这种丝瓜，粤语也叫水瓜，水分特别的多。丝瓜维生素丰富，性寒凉 夏天吃清热解暑，解毒润肠，搭配猪骨或鱼做汤生津止渴，健脾胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜500g，猪骨100g |
| 【辅料】姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜一条，猪骨，姜片 盐 |
 | 2.猪骨或瘦肉都可以，姜切片或拍烂 |
 | 3.猪骨先下锅煲出味 一般煲个10来分钟或更长时间 |
 | 4.丝瓜削皮 |
 | 5.切滚刀块 |
 | 6.热锅 不需要放油（猪骨汤已经带油 不需要额外放油更健康）丝瓜和姜片一起炒下这样炒过滚汤会更甜，并且丝瓜比较寒冷用姜炒过更佳 中和寒性 |
 | 7.炒过的丝瓜和姜片放进已经煲出味的猪骨汤里大火煮 |
 | 8.将丝瓜煮熟放适量盐调味 |
 | 9.丝瓜猪骨汤 |
【丝瓜猪骨汤做法小贴士】
| 热干锅放姜片炒下丝瓜，煮汤更鲜甜 多放姜中和丝瓜的寒性 |
