扇骨汤,扇骨汤的做法 - 阳康菜谱网扇骨汤做法大全

天气热了，所以想煲点汤喝。

【食材与调料】

【主料】扇骨两根

【辅料】盐适量，生姜三片

【制作步骤】

	1.1.扇骨切块汆去血水。
	2.2.玉米切段备用。
	3.3.胡萝卜切滚刀块备用。
	4.4.煲汤锅洗干净，加入适量的水，放入两片生姜。
	5.5.等水温后放入扇骨。
	6.6.放入玉米和胡萝卜。
	7.7.大火烧开后小火煲一个小时就可以出锅了。

【扇骨汤做法小贴士】

小贴士骨头汤要煲久一点才好喝。

本文来自热心网友【凌月寒】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

清汤芦笋

吊高汤，就是想办法把肉汤弄得清澈不混浊，表面看似斋而内容不斋，伴以白菜、芦笋等蔬菜，让人感觉清爽简约，当您尝到汤时会感到和味鲜甜，它的特点，就在一个“吊”字。一般吊汤都用鸡胸肉，在吊汤里称鸡胸肉末为鸡腻子，也可蛋白，但汤不能太多，以笔者经验，如果鸡胸肉吊的还不够清，可再用蛋白吊一次，那可是个耐心的活儿，不过其实也不太难，操作方法对头，汤就能吊出来。不建议经常做吊汤，吊汤浪费人力物力，家常汤又不用过于讲究卖相，吊汤一般用在招待朋友和亲戚，只是让他们来个赏心悦目罢了。