| 那天，我发现我还有半包马蹄粉，就一直想做红豆马蹄糕，有一天我休息在家，我就想起做。马蹄糕爽口弹牙，而且做法简单快捷，我全家人都很喜欢的 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆100g，马蹄粉250g |
| 【辅料】油适量，黄糖400g，清水5碗 |
【制作步骤】
 | 1.红豆先用水浸泡半小时。 |
 | 2.将红豆和水倒入电压力锅中，按豆类按钮，约40分钟后自动保温。（红豆和水的比例是1：1） |
 | 3.煲好的红豆已吸干水分，以有点烂为宜。 |
 | 4.我用这种马蹄粉的。 |
 | 5.先用清水2碗放在容器中，加入马蹄粉300克，充分拌匀。 |
 | 6.黄糖我放了2片，做出来后感觉有点淡，多放半片应该好点。 |
 | 7.另外锅中加入3碗水烧开，再放入煮过的红豆和黄糖。 |
 | 8.煲至黄糖溶解即可着火。 |
 | 9.再慢慢倒入开稀的粉浆，要不停地搅拌，以不结块为宜，若发现结块的，可再等糖水的温度稍稍下降些再倒入。 |
 | 10.这是混合好的粉浆。 |
 | 11.糕盘里擦一层油。（防粘用） |
 | 12.将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸15分钟即可。 |
【红豆马蹄糕做法小贴士】
| 蒸好后的马蹄糕不要马上食用，等自然冷却后再切开食用，效果更佳。 |
