| 双菇乃香菇、杏鲍菇也，豆腐乃豆腐泡也，用红烧的方式做这道菜，素菜吃出肉味，非常下饭、非常抢手。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇2个，鲜香菇100g，豆腐泡150g |
| 【辅料】油适量，盐少许，生抽1汤匙，老抽1勺，蚝油1汤匙，白糖1勺，葱花适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料； |
 | 2.杏鲍菇洗净，切滚刀块； |
 | 3.鲜香菇洗净，切掉根部的末端，一个切2半； |
 | 4.炒锅放少许的有，放入葱花炒出香味； |
 | 5.放入香菇、杏鲍菇翻炒； |
 | 6.放入豆腐泡翻炒； |
 | 7.所有的调料全部调在碗里，搅拌至糖融化； |
 | 8.待双菇炒出水分时，倒入调料汁，加入适量的清水，大火烧开后，小火炖15分钟； |
 | 9.待汤汁收至浓稠时，根据口味确定是否放盐，我没有放盐，感觉调料汁的咸度正合适；盛出即可。 |
【双菇烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士所有的调料先集中在碗里，比较方便，水量可根据自己的喜好添加。 |
