| 加入丝瓜和卤蛋的杂酱面吃起来更美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，丝瓜300g，鸡蛋6个 |
| 【辅料】豆瓣酱30g，酱油20ml，料酒5ml，葱7g，八角适量，花椒适量，桂皮适量，盐6g，冰糖5g，白糖3g，姜8g |
【制作步骤】
 | 1..准备好原料。 |
 | 2.猪肉切丁，丝瓜去皮切丁，葱姜切碎。 |
 | 3.鸡蛋煮熟后去皮后用刀划开口。 |
 | 4.锅中加水，酱油，豆瓣酱，八角，花椒，桂皮，盐，冰糖，放入鸡蛋煮10分钟左右。 |
 | 5.锅中放油，放入葱姜炒出香味。 |
 | 6.放入猪肉翻炒，加适量料酒，酱油。 |
 | 7.放入葱伴侣豆瓣酱炒匀。 |
 | 8.倒入丝瓜丁。 |
 | 9.加少量的水，放入卤好的鸡蛋。 |
 | 10.煮至汤汁变少的时候放入白糖提鲜，出锅即可。 |
 | 11.锅中烧水，放入面条煮熟。 |
 | 12.面条盛入碗中，放上酱料即可。 |
【丝瓜卤蛋杂酱面做法小贴士】
| 因为豆瓣酱本身已经很咸了，所以不用再加盐， |
