| 涮涮锅，是一种较一般中式火锅为简单的吃法，口味也较为清淡。通常是一人一个专用的小锅，以味噌与昆布高汤等为汤底，依个人喜好川烫各种肉类食用，并搭配其它像是蔬菜、菌菇、豆腐等食材。 |
【食材与调料】
【主料】梭边鱼1500g |
| 【辅料】海底捞蘸料适量，羊肉片适量，老豆腐适量，腐竹适量，白萝卜适量，土豆适量，海带适量，红薯粉适量，青菜适量，白菜适量，菜花适量，金针菇适量，豆腐干适量，生姜适量，大枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.梭边鱼带骨肉 |
 | 2.鱼片备好 |
 | 3.土豆和白萝卜切片 |
 | 4.菜花，金针菇备好 |
 | 5.海带备好 |
 | 6.豆腐，腐竹，豆干备好 |
 | 7.青菜，白菜洗好备用 |
 | 8.涮锅水烧沸就可以下菜开涮了，蘸到料碗里食用 |
【涮锅做法小贴士】
