| 其实早就吃地用干豆角做的菜，特别是烧肉，特别的好吃，我们这儿不太会晒这种东东，我以前都以为只有东北才会晒，前阵子就在网上听朋友们说晒了好些豆角足够一个冬天吃了，所以我也就试下，先晒一些，做着看怎么样，没想到味道是这么的好。 |
【食材与调料】
【主料】豆角500g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角挑些嫩些的，两头不用扭掉 |
 | 2.用清水洗下 |
 | 3.再用开水加些盐焯水 |
 | 4.翻面的焯水，个人认为还是步到位把它焯熟了好，当然也不能煮的太粘 |
 | 5.捞出后用凉水充洗 |
 | 6.沥干水分 |
 | 7.摆上一层放在阳台有阳光的地方爆晒，当然能直射阳光那样更好， |
 | 8.这是晒了两个太阳的干豆角，已经可以了。 |
 | 9.这是用干豆角烧的菜，味道相当的好 |
【晒干豆角做法小贴士】
| 小贴士豆角两头不要去掉，建议一次焯熟，但不要煮粘了 |
