| 今天是老公生日，亲手给老公做一个水果蛋糕，老公和弟弟都帮忙了打发蛋清，淡奶油，一家人一起动手，又好吃又卫生还开心！真的很不错！老公和弟弟吃得赞不绝口！说是一点也不腻！口感比买的好吃！我也很高兴！ |
【食材与调料】
【主料】蛋糕粉120g，鸡蛋5个，淡奶油500ml，水果适量 |
| 【辅料】糖100g，盐1g，植物油50g，柠檬汁数滴，牛奶50g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶、油、盐放进容器，用筛子筛进蛋糕粉，拌匀， 蛋黄蛋清分离，并且将蛋黄倒进牛奶油盐的容器 |
 | 2.蛋清放进另一个容器，一定无油无水，只有蛋清，一点蛋黄也不能有，千万别抱侥幸心理，有一点都会导致失败 |
 | 3.蛋黄容器搅拌均匀，至无颗粒 |
 | 4.蛋清加柠檬汁，50克糖，分三次加入，打发 |
 | 5.将蛋清分三次放进蛋黄容器，翻拌均匀。一定不要搅拌，一定是翻拌的。 |
 | 6.把搅拌好溶液倒进电压力锅，轻晃，没有泡泡了，开始蒸蛋糕模式 |
 | 7.蒸蛋糕时间开始打发奶油，加50克糖，打发！不能打不发也不能打过头！ |
 | 8.打成写这样就差不多了 |
 | 9.准备你喜欢的水果 |
 | 10.蛋糕做好了切两半，在一层上涂奶油，加水果再涂奶油，放上另一层，再涂奶油，多抹点 |
 | 11.挤上花纹，摆上水果，就大功告成了！ |
 | 12.看个侧面 |
 | 13.切出来是水果夹心的哦！ |
【水果蛋糕做法小贴士】
| 小贴士一定要用直径小高度大的容器打发蛋清和奶油。 打发蛋清一定要无油无水并且不能有一点点蛋黄，有一点点其他物质都会导致打发失败！ 打发蛋清加柠檬汁不可多，一勺就行！没有柠檬汁的，可以加白醋！ 蛋糕坯做好马上倒扣，并且自然晾凉，再脱模，不然会碎！ |
