| 今天去菜市场买菜，看到有泡好的笋干，赶紧买点回来炒。卖笋的阿伯说清炒就很好吃的。我当然知道笋干是需要多肥油或鸭汤之类的汤水来焖煮才好吃的呢。因为没准备，只能用五花肉炸出的肥猪油来炒，也挺香的。 |
【食材与调料】
【主料】笋干400g |
| 【辅料】五花肉250g，姜丝适量，蒜头适量，清水半碗，盐1小勺，鸡粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.泡好的笋干 |
 | 2.五花肉切薄片 |
 | 3.姜切丝，大蒜切断备用。 |
 | 4.锅里热油 |
 | 5.倒入五花肉炸出油 |
 | 6.炸至五花肉金黄 |
 | 7.倒入姜丝、蒜头。 |
 | 8.倒入笋干翻炒 |
 | 9.倒入半碗清水焖5分钟 |
 | 10.加一小勺盐 |
 | 11.加一小勺鸡粉 |
 | 12.翻炒收汁即可装盘 |
【笋干炒五花肉做法小贴士】
| 小贴士一定要多油炒才好吃 |
