| 榆林本地的特色，一般在大的集体下吃来。 |
【食材与调料】
【主料】炸豆腐300g，菠菜500g，炸土豆片300g，西红柿1个，水粉1袋 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备蒜苗叶，切碎 |
 | 2.准备香菜。。 |
 | 3.准备葱，切碎 |
 | 4.准备炸好的豆腐，切成小条。（这是之前一天炸好的，正好派上用场） |
 | 5.准备土豆粉，洗好后切一下（太长） |
 | 6.准备菠菜。 |
 | 7.准备西红柿，切碎 |
 | 8.炸好的土豆片，备用 |
 | 9.锅热后，放入葱花，西红柿翻炒一下。 |
 | 10.然后倒入水，多一点，水开后，让如之前准备好的豆腐、土豆，大约10分钟，在放入菠菜，3分钟后即可。把之前的香菜撒上即可 |
【素粉汤做法小贴士】
| 小贴士菠菜不需要煮的时间太长。 |
