| 辣椒含有丰富的维生素 C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。 |
【食材与调料】
【主料】尖椒2根，鸡蛋3枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒洗净去头尾，斜刀切丝 |
 | 2.鸡蛋搅拌均匀 |
 | 3.锅里放油 倒入蛋液 |
 | 4.熟了盛盘 |
 | 5.锅里再放油 |
 | 6.倒入尖椒丝翻炒 |
 | 7.加入鸡蛋 |
 | 8.倒入少量食盐搅拌均匀即可 |
【尖椒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士爽口下饭 |
