| 山东馒头个头圆润，色泽洁白，口感松软赢得大众的好评。如果你喜欢面食，一定不能错过山东馒头！我的做法也许不是正宗的，但只要按照这样的步骤来做，那做出来的馒头一定差不到哪去。 吃馒头养胃，秋冬季节免不了 涮火锅，吃麻辣烫等等容易伤到胃，不妨经常做馒头常吃馒头，养胃又护胃。做得给力！吃得健康！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉300克，水150克 |
| 【辅料】酵母3克，糖20克，中筋面粉100克 |
【制作步骤】
 | 1.将水和酵母融化，倒入主料的面粉和糖，揉成团。 |
 | 2.室温发酵至三倍大， |
 | 3.案板上撒少许面粉，慢慢揉，边揉边加面粉，直到把辅料部分的面粉揉进去。 |
 | 4.将干面粉揉进去后继续揉5分钟 |
 | 5.分成6等份，逐个将小面团揉透，搓圆成馒头生坯。 |
 | 6.摆在湿布上，盖上盖，醒发30分钟。 |
 | 7.醒发好了若表面太干燥可喷少许水(天气干燥)，上锅，大火烧沸水转小火蒸30分钟。 |
 | 8.关火后过５分钟打开盖子１厘米这样，等蒸汽散得差不多再开盖(约５分钟) |
【山东馒头做法小贴士】
| 小贴士蒸好了必须等5分钟让蒸汽慢慢散尽再开盖！ |
